Le salteñas boliviane sono un delizioso antipasto tradizionale della Bolivia. Queste prelibatezze sono simili alle empanadas, ma hanno un ripieno unico e irresistibile. Se stai cercando una ricetta per preparare le salteñas boliviane a casa, sei nel posto giusto! In questo articolo ti forniremo una ricetta dettagliata per realizzare le salteñas boliviane perfette. Ingredienti per limpasto: - 500 g di farina di frumento - 100 g di burro freddo - 1 cucchiaino di sale - 1 cucchiaino di zucchero - 1 uovo - 1/2 tazza di acqua fredda Ingredienti per il ripieno: - 300 g di carne di manzo macinata - 1 cipolla tritata finemente - 2 spicchi daglio tritati finemente - 1 pomodoro maturo tritato - 1/4 di tazza di piselli - 1/4 di tazza di olive verdi tritate - 1/4 di tazza di uvetta ammollata in acqua calda - 1/4 di tazza di patate bollite e schiacciate - 1 cucchiaino di paprika - 1/2 cucchiaino di cumino in polvere - 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (facoltativo) - Sale e pepe q.b. - 3 cucchiai di olio vegetale Preparazione dellimpasto: 1. In una ciotola grande, mescola la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e mescola con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. 2. Aggiungi luovo e lacqua fredda al composto di farina e burro. Mescola con una forchetta fino a formare un impasto. 3. Trasferisci limpasto su una superficie leggermente infarinata e impasta fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica. Avvolgi limpasto in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Preparazione del ripieno: 1. In una padella grande, scaldare lolio vegetale a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e laglio e cuocere fino a che diventino morbidi e traslucidi. 2. Aggiungere la carne macinata alla padella e cuocere fino a quando è ben cotta e dorata. 3. Aggiungere il pomodoro tritato, i piselli, le olive, luvetta, le patate schiacciate, la paprika, il cumino, il peperoncino in polvere (se desiderato), il sale e il pepe. Mescolare bene e cuocere per altri 5-7 minuti. 4. Rimuovere la padella dal fuoco e lasciar raffreddare il ripieno completamente. Assemblaggio e cottura delle salteñas: 1. Prendi limpasto dal frigorifero e dividilo in palline del diametro di circa 10 cm. 2. Stendi ogni pallina di impasto in un cerchio di circa 15 cm di diametro. 3. Metti una generosa porzione di ripieno al centro di ogni cerchio di impasto. 4. Piega limpasto a metà e sigilla i bordi premendoli con le dita. Pizzica i bordi per creare una decorazione a zigzag. 5. Trasferisci le salteñas su una teglia rivestita di carta da forno. 6. Spennellare leggermente le salteñas con uovo sbattuto per ottenere una superficie dorata e croccante. 7. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando le salteñas sono dorate e croccanti. Una volta pronte, le salteñas boliviane sono pronte per essere gustate! Servile calde come antipasto o come piatto principale accompagnate da una fresca insalata. Queste prelibatezze sono perfette per feste e cene informali con amici e familiari. Ora che hai la ricetta, non ti resta che metterti allopera e preparare le salteñas boliviane a casa. Buon appetito!

Receta de Salteñas de Bolivia ️. colocar un sarten con aceite al fuego y sofreír la cebolla hasta que que este cristalino. Añadir la carne picada y retostada, el ají colorado molido, el comino, la pimienta, el colorante rojo, el caldo de carne, el azúcar y sal. cocinarlo durante 25 minutos hasta que el jigote espese ligeramente. salteñas bolivianas receta. Salteñas (Bolivian Baked Empanadas) - Chipa by the Dozen. Bolivian salteñas are baked empanadas with a sweet and buttery crust and a juicy chicken filling or jigote with potatoes, chili peppers, raisins, and olives. If youve visited Bolivia or have a Bolivian friend, you have heard about salteñas. These baked empanadas can be found in many Bolivian streets during the morning. salteñas bolivianas receta. Salteña - Receta Boliviana Tradicional y Autentica | 196 flavors. La humilde salteña es ampliamente considerada como lo más parecido que tiene Bolivia a un plato nacional salteñas bolivianas receta. Una deliciosa combinación de carne, verduras y huevo en una rica salsa; es verdaderamente, una de las mejores delicias del país.. Salteñas bolivianas: Así puedes preparar las mejores (Bolivia). preparación Paso 1 / 9 Para el relleno, freír la cebolla y el ají amarillo. Cuando estén cocidos, añadir 4 tazas de caldo de carne (que ya contiene la gelatina sin sabor) y dejar hervir. Paso 2 / 9.. Receta de Salteñas • Sabores Bolivianos salteñas bolivianas receta. La empanada boliviana, más conocida como salteña, lleva tres ingredientes que la diferencian de las del resto del mundo: caldo, ají y papa salteñas bolivianas receta